Mapas Mentais para concurso Prefeitura de Paraíso SC 2026 para Merendeira
- Formato
- Mapas Mentais
- Órgão
- Prefeitura de Paraíso
- Cargo
- Merendeira
- Banca
- AMEOSC
- Município
- Paraíso
- UF
- SC
- Edição do material
- 2026
Preço: R$ 29,90
Sobre este material
Mapas Mentais para concurso Prefeitura de Paraíso SC 2026 para Merendeira
Conteúdo programático
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Língua Portuguesa
- Leitura e interpretação de textos: compreensão de textos curtos; identificação da ideia principal; localização de informações explícitas; finalidade do texto; interpretação de palavras e expressões no contexto.
- Alfabeto e ordem alfabética: reconhecimento das letras; vogais e consoantes; ordem alfabética.
- Ortografia oficial: escrita correta de palavras de uso frequente; emprego de letras e dígrafos; uso de maiúsculas e minúsculas.
- Acentuação gráfica: noções básicas de acentuação das palavras mais comuns.
- Separação silábica e classificação quanto ao número de sílabas: monossílabas, dissílabas, trissílabas e polissílabas.
- Pontuação: emprego do ponto final, ponto de interrogação, ponto de exclamação, vírgula em situações simples, dois-pontos e travessão.
- Classes de palavras: substantivo, adjetivo, artigo, pronome, numeral e verbo (identificação e emprego em situações simples).
- Flexão das palavras: singular e plural; masculino e feminino; aumentativo e diminutivo.
- Verbos: reconhecimento e emprego dos verbos nos tempos presente, pretérito e futuro do modo indicativo.
- Concordância: concordância nominal e verbal em construções simples.
- Sinônimos, antônimos, aumentativo, diminutivo e sentido das palavras.
- Frase, oração e período: identificação de frases afirmativas, negativas, interrogativas e exclamativas.
- Produção de sentido: coesão textual em nível básico; sequência lógica de ideias; uso de conectivos simples.
Conhecimentos Gerais
- Aspectos históricos, geográficos, econômicos, culturais e sociais do Estado de Santa Catarina e do Município. Atualidades e acontecimentos relevantes no Brasil e no mundo, divulgados por diferentes meios de comunicação, relacionados às áreas de política, economia, sociedade, educação, ciência, tecnologia, cultura, esportes, meio ambiente, sustentabilidade, saúde, segurança pública, justiça, cidadania, direitos humanos e relações internacionais. Noções da Lei Orgânica do Município. Noções da Estatuto dos Servidores Públicos do Município de Paraíso/SC.
Merendeira
- Boas Práticas de Higiene e Manipulação de Alimentos: Higiene pessoal, asseio corporal, lavagem correta das mãos, uso de uniforme e conduta do manipulador no trabalho; Higiene ambiental, limpeza e desinfecção de instalações, equipamentos, móveis e utensílios da cozinha; Controle integrado de pragas e vetores; Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA): causas, sintomas e prevenção; Contaminação cruzada: conceito e formas de prevenção; Higienização correta de hortifrutigranjeiros (etapas de lavagem e sanitização).
- Recebimento, Armazenamento e Conservação de Alimentos: Critérios para recebimento de gêneros alimentícios: conferência de quantidade, qualidade, integridade de embalagens, rotulagem e temperatura; Armazenamento adequado de alimentos perecíveis e não perecíveis (despensa, geladeira e congelador); Métodos de controle de estoque: PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai) e PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai); Monitoramento de prazos de validade e descarte correto de alimentos vencidos ou impróprios para o consumo; Temperatura segura de conservação de alimentos frios e quentes.
- Preparo, Porcionamento, Distribuição e Combate ao Desperdício: Execução de cardápios e receitas sob orientação do profissional Nutricionista; Pré-preparo dos alimentos: higienização, descascamento, corte, descongelamento seguro e porcionamento; Técnicas básicas de cocção e preparo de refeições escolares (arroz, feijão, carnes, legumes, sopas, chás e pequenos lanches); Distribuição de refeições: temperatura de exposição, uso de utensílios adequados e atendimento das porções recomendadas; Técnicas de reaproveitamento integral de alimentos autorizados e combate ao desperdício de água, energia e insumos; Coleta, lavagem, higienização, guarda e conservação de pratos, talheres, copos e panelas.
- Segurança do Trabalho e Prevenção de Acidentes na Cozinha: Equipamentos de Proteção Individual (EPI) aplicados à cozinha escolar (calçados antiderrapantes, aventais, luvas térmicas e de proteção contra cortes, toucas descartáveis); Manuseio seguro de aparelhos e equipamentos (fogão industrial, forno, liquidificador, cortador de legumes e panelas de pressão); Riscos ambientais na cozinha: queimaduras, cortes, quedas em pisos úmidos ou escorregadios e riscos com eletricidade e gás; Armazenamento e manuseio correto de produtos químicos de limpeza e saneantes; Noções básicas de combate a princípios de incêndio e primeiros socorros no ambiente escolar.
- Ética, Relações Interpessoais e Qualidade no Serviço Público: Noções de comportamento no ambiente de trabalho: pontualidade, assiduidade, responsabilidade e obediência às normas e orientações técnicas; Relações interpessoais, respeito mútuo, trabalho em equipe e cooperação com colegas, professores, nutricionistas e equipe de gestão escolar; Atendimento aos alunos, comunidade escolar e visitantes com presteza, paciência, cortesia, empatia e respeito à diversidade; Zelo pelo patrimônio público, conservação de bens, preservação do ambiente de trabalho e sustentabilidade na destinação de resíduos orgânicos e recicláveis.
Fontes oficiais do concurso
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